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山西陈醋都是醋精勾兑的,协会会长说的  

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goodman35.man35 发表于 2019-10-20 18:48  
结果被骂死了,让你当会长,没让你说实话。
在美国我一直吃苹果醋。

在这点儿,弯弯倒是实在满满的:工研醋。
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Betonthis1 发表于 2019-10-20 19:47  
Likely.

没有什么好醋,山西醋,镇江醋,

以前在 cupertino 的大华99,有一种镇江香醋王,

见到过一次可惜再也没有了。


所以醋还是美超里面的好,wine vinegar,

好像叫 Balsamic,beat 所有中国店醋。
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vtsing.vontheroad 发表于 2019-10-20 19:49  
我认识一个厨艺高人,说任何时候做菜都不要用山西陈醋,说这东西只能用来洗猪肠子
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Justin3.采易百合 发表于 2019-10-20 19:49  
终于也买到苹果醋喽
做鱼肉吃?
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Justin3.采易百合 发表于 2019-10-20 19:50  
鱼肉片,没骨头的鱼
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Ghostouch.Ghostouch 发表于 2019-10-20 19:50  
balsamic 醋确实很好。
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 楼主| goodman35.man35 发表于 2019-10-20 19:51  
挣钱接星光的建议:把夏将军的虎皮戳破了,加上苹果醋
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Betonthis1 发表于 2019-10-20 19:54  
If ever you tried that one, 叫镇江香醋王。

(balsamic)口味似乎确实也能赶上。

【 在 Ghostouch (鬼涧愁) 的大作中提到: 】
: balsamic 醋确实很好。
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lsunspot.小手 发表于 2019-10-20 20:41  
这是sb发的贴把。醋要是蒸过就一定要勾兑,这和说白酒都是勾兑的一个意思
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lsunspot.小手 发表于 2019-10-20 20:42  
这他妈是人吃的玩意吗

【 在 Ghostouch (鬼涧愁) 的大作中提到: 】
: balsamic 醋确实很好。
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Betonthis1 发表于 2019-10-21 07:44  
我经常吃。

【 在 lsunspot (小手) 的大作中提到: 】
: 这他妈是人吃的玩意吗
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Betonthis1 发表于 2019-10-21 07:53  
看到习总书记了吗?

前面小手老师,跟习主席据说很接近,


关系不一般,所以来发帖,口气总是很领导。

54844663_389.jpg

54844663_389.jpg
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btmathy.btmathy 发表于 2019-10-21 08:11  
LZ傻逼。按照这个理论美国牛奶全是奶蛋白脱脂后加水勾兑的。

【 在 goodman35 (man35) 的大作中提到: 】
: 结果被骂死了,让你当会长,没让你说实话。
: 在美国我一直吃苹果醋。
: 在这点儿,弯弯倒是实在满满的:工研醋。



★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5
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rgg.rgg 发表于 2019-10-21 14:34  
是比国产醋好。
但是Balsamic Vinegar很贵,另外一种加后缀的Balsamic Vinegar of Modena便宜,也
是兑的。

【 在 Ghostouch (鬼涧愁) 的大作中提到: 】
: balsamic 醋确实很好。
嗯,如果他说的醋精是天然蒸馏出来的,而不是化工合成的,也可以接受。

西方开始蒸馏酒精,其实跟口味无关,纯粹为了降低运费。高度酒喝之前还得兑水/冰/
果汁...

老中直接闷的这么普遍,在西方人眼里都是牲口(褒义)。
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DSJS.DSJS 发表于 2019-10-21 14:41  
苹果醋很难买到么?随便一个超市至少三个品牌。

【 在 Justin3 (赵飞燕*采易百合*赵真*杨戬*苏明明*牡丹花�) 的大作中提到
: 】
: 终于也买到苹果醋喽
: 做鱼肉吃?
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DSJS.DSJS 发表于 2019-10-21 14:44  
看中国店里的米酒/料酒,凡是带色的,成分表里都有焦糖色。也就是说那颜色根本就
是焦糖色染出来得。懂行的说说,天然酿制的料酒所携带的颜色是不是也是由酿制过程
中可能产生的焦糖色造成得?
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Cadillaclee.cadillaclee 发表于 2019-10-21 14:45  
re
【 在 lsunspot (小手) 的大作中提到: 】
: 这是sb发的贴把。醋要是蒸过就一定要勾兑,这和说白酒都是勾兑的一个意思
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yctsua.dt 发表于 2019-10-21 15:53  
就是勾兑,用粮食发酵的醋也行,要是用工业醋酸,从石化厂出来,那是缺了八辈子德了
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Betonthis1 发表于 2019-10-21 16:13  
牛奶勾兑了,也未必有新鲜的口感好。

当然牛奶比较特殊,有脱脂的处理程序。


一般肯定勾兑的都比较差,超市里橙汁多明显。

不过象小手这种地府里投胎过来的,肯定都是挑 from concentrate,

你就没有见过这个人笑,

——实际可能他根本不知道怎么笑。

【 在 yctsua (dt) 的大作中提到: 】
: 就是勾兑,用粮食发酵的醋也行,要是用工业醋酸,从石化厂出来,那是缺了八辈子德
意大利醋。意大利人在吃的问题上,甩中国人十条大街。
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Betonthis1 发表于 2019-10-21 18:00  
你见过从来不笑的人吗?

老毛从来不讲笑话,没任何幽默,

但毛这个人还是笑的。


不笑的人掌权也比较可怕,小手是第二梯队里的干部。

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